Lisa Zacharias en eahre eschte Koak-Proow met Biejeschmack
Auls etj soo 13 Joah oolt we, lehd etj mie Sommaborscht koake. Aun dem Dach kunn etj mie seeha goot tridj dentje. Onse Ma foh zemorjens met dem Bus noh Slawgorod Schoolsache fe ons, fe daut niee Schooljoah, enntjeepe.
Nuscht sull scheef gohne
Oppen Owent haud see eene groote Komm voll Rollkoke jebackt, en etj sull dem aundren Dach ne Kestroll Sommaborscht koake. Ma haud mie noch mol dentje jeholpe, woo etj aules moake sull. Jeholpe haud etj ahr aul maunchmol biem Koake, en soo sull doa nuscht scheef gohne.
Een scheenet Stetj vom jeretjaden Schintje
Nohm Freehstetj fonk etj uck stracks doamet aun. Etj jintj enne Koma en schneed vom jeretjaden Schintje een scheenet Stetj auf. Saula (Spatj) mott uck doa draun senne, daut dee Sommaborscht nohhea uck Oge haft.
Nich to vel Solt
Etj schneed daut Fleesch enn Stetjatjes en stald daut toom Koake opp. Soo eene haulwe Stund mott daut Fleesch koake. Etj schald schwind een poa Edschocke en jintj em Goade aules pletje, waut etj fe dem Sommaborscht bruckd.
Auls etj wada enne Tjeatj kaum, schneed etj dee Edschocke soo auls too eene Supp en deed dee biem Fleesch bie. Twee Loabeableda kaume doa bie, schmatjd dan, off dee Supp soltich jenoch we. Mettem Solte mott maun opppausse, wiels daut Schintjefleesch aul zimlich soltich ess.
Dan wosch etj daut Jreens enn twee Wotasch auf, leet daut scheen auflatje en schneed daut fien.
Hiea ess mien Rezapt
800 – 1000 g Schintjefleesch
6 – 7 Edschocke
2 Loabeableda
Jenoch Jreens – Suraump, 2 junge Reboabableda, jreena Zippelluak, een scheenet Weschtje Dell en Peetazell.
Solt en Pepa noh Jeschmack.
4 Etlepel sura Schmaunt.
Aum Schluss aufschmatje
Auls dan dee Edschocke meist goa were, deed etj daut Jreens doabie en leet dee Supp blooss noch fief Minute langsaum koake. Dan streid etj fienen schwoaten Pepa nenn, schmatjd dem Borscht noch eemol en bleef gaunz toofred met miene Koakkonst.
Nu sull blooss noch sura Schmaunt doabie jereht woare. Dan jleewd etj miene Oge nich, auls etj sach, daut een groota jekoakta Ohretjniepa oppem Borscht schwomm …
Etj feschd dem Tjniepa mettem Lepel rut, oba mie we dee Freid en Aupetiet vegohne. Dochwoll we dee Ohretjniepa enn eenem krusen Reboabablaut sette jeblewe?
Een Ohretjniepa schwomm oppe Supp
Aum Meddachdesch lowd Pa mie seeha en sed, daut dee Borscht je soo scheen schmatjt auls uck Ma eahra. Uck mien jinjra Brooda en Sesta eete met grootem Aupetiet. En Rollkoke schmatje emma doatoo.
Biem Koake saut jeschmatjt
,,En woorom atst du nich?‘‘, froch Pa.
,,Etj hab mie biem Koake soo saut jeschmatjt“‚ sed etj en stritjd mie ewrem ladjen Buck.
Etj koak dee Sommaborscht emma noch soo, blooss ohne Ohretjniepa.
P.S. Maun kaun noch hoatjekoakte Eia fien schniede en doabie doone, wan dee Borscht escht goa ess. Lot junt dem Borscht goot schmatje.
Lisa Zacharias